11月11日土曜日9:30～14:00、千里中央病院にて学生4名の参加で開催しました。 厨房内の見学、担当管理栄養士の講話と質疑応答 更には当日の提供と同じ内容の昼食を試食頂き、 学生さんにとっては機会の少ない貴重な体験となり 大変勉強になったと喜んで頂けました。 又、糖尿病交換表を基に「市販のお弁当の中身と国循弁当との比較」でも、 日頃の勉強を思い出しつつ、お弁当を分解しての栄養バランスのチェックは 復習にもなり楽しかったようです。 他にも「給食業界の動向」「栄養士のキャリア」の講話も含め、 盛り沢山ではありましたが、次の開催が有れば是非参加したいとの声も頂き、有意義なインターンシップとなりました。

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