東日本中級栄養士研修を行いました。
８月は伊那食品工業株式会社に「寒天、ゲル化剤について」講習をしていただきました。
寒天の種類ごとに試食して特性を理解し、今後の調理・おやつに活かしていきます。
中級の栄養士研修は、すぐに現場で役立つ事を中心にしており、衛生、調理実習、工場見学等を
実施しています

一覧へ戻る